Viser alle 3 resultater

Clos Des Brusquières

Clos Des Brusquières er et af de små domainer i Chateauneuf-Du-Pape. I mange år ejet af Courtil-Thibaut familien, som stolt har fremvist os deres scrap-album med mange gamle billeder op gennem tiderne.
 
Produktionen er helt traditionel. Man får virkelig en dejlig gammeldags Chateauneuf med masser af kompleksitet i glasset, hvis man åbner en flaske Clos Des Brusquières.
Claude Courtil har stået i lære hos sin gudfar – den afdøde legende Henri Bonneau – og følger derfor de samme grundprincipper. Vinen vinificeres dels på betonfade og dels på ældgamle barriques. Efter endt produktion lagres den på foudres inden den flaskes. Her bruges hverken klaring eller filtrering.
 
Familien ejer 8 ha vinmarker velplaceret på det høje Brusquières plateau på den nordlige side af byen Châteauneuf du Pape. Undergrunden består af ler og kalkstensjord dækket af de berømte ”galets” – et af Chateauneufs varetegn.
 
Claude Courtil laver sin vin på de klassiske druer Grenache og Mourvèdre, tildelt Syrah og Cinsault plus nogle af de andre godkendte druer for området. Modsat mange andre – især modernisterne – bruges al saften til kun én vin. 
 
Den berømte vinskribent Jeb Dunnuck skriver: “Readers looking for an old-school, classically made Châteauneuf du Pape need to look no further than the estate of Clos des Brusquières….”
Vis
Vis
Vis