Druer:
Hovedsageligt Sangiovese tilsat mindre mængder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Druerne håndplukkes.
Vinifikation:
Gæring i cementtanke ved max. 28 grader.
Lagring:
Lagrer ca. 12-14 mdr. på gamle tonneau træfade.
Alkohol:
14%
Gemmes:
8-10 år. Udvikler sig smukt gennem årene.
Servering:
Rødt og rosa kød af lam og okse.
Beskrivelse:
Smuk medio rød, intens, meget lækker næse, brunelloagtig, frugtig, blød og fyldig i munden.