Domaine Chante-Perdrix Chateauneuf-Du-Pape 2021

Druer:
65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvedre, plus 10% Muscardin.

Vinifikation:
Traditionel

Lagring:
Lagrer i en kombination af 60% store egetræsfade (foudres), 25% ældre barriques og 15% demi-muid i 9 mdr.

Alkohol:
15%

Gemmes:
10-12 år

Servering: 
Kraftige retter, simremad med okse, lam og perfekt til and med det hele. Super også til kødretter på grill.

Beskrivelse:
Flot og klar rubinrød farve. Lækker og indsmigrende næse af jordbær, søde kirsebær, peber, lakrids og asiatiske krydderier. Skøn og frisk, balanceret og lang smag – frugtig, men stadig kraftig og med et godt lakridsbid.