Domaine Des Beaumonts Chablis 2023

Druer:
100% Chardonnay fra porøs jord med kalksten, ler og fossile østersskaller fra Kimmeridgisk jordbund.

Vinifikation:
Håndhøstet, presset nænsomt før 15 dages fermentering på stålfade.

Lagring:
Efterfølgende lagrer vinen 12 mdr på stålfade for at holde friskheden og mineraliteten.

Alkohol:
13%

Gemmes:
6-8 år.

Servering:
Flot gylden farve, næse med dejlig friskhed, citrus, gule stenfrugter og florale noter.
En hvidvin, som passer perfekt til aperitif, østers, skaldyr, fisk og gedeoste.