Domaine Des Escaravailles Cairanne La Boutine 2022

Druer:
100% Grenache af 80 år gamle stokke. Enkeltmarksvin fra “Les Bayes Hautes”.
Manuel høst. Produceres kun i gode år og max. 3.000 flasker.

Vinifikation:
Efter presning gærer mosten i ca. 25-35 dage.

Lagring:
Cement.

Alkohol:
14,5%

Gemmes:
8-10 år.

Servering:
Ved ca. 16 grader til de allerbedste retter. Simreretter fra kalv, okse og dyrevildt. Også fin til fjerkræ.

Beskrivelse:
Purpur rød farve med lyse refleksioner. Superlækker næse med rosmarin, lakrids, orangeskal og jordbær. Rund og elegant i munden med røde bær, lakrids, peber og krydderier.