Druer:
70% Grenache (40 år), 20% Syrah (30 år), 10% Carignan.
Vinifikation:
Udbytte på 45 hl/ha. Gæres separat over 20 dage ved 28 grader, hvorefter de 2 vine også lagres separat.
Lagring:
Cement i ca. 9 mdr.
Alkohol:
14%
Gemmes:
Op til 5 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til svin, lam, and, kalv og kylling.
Beskrivelse:
Rubin-rød farve. Dejlig duft af kirsebær og hindbær. Smagen er fyldig og blød, frugtig med et diskret strejf af sødme. Dejlig vin i fin balance.