Domaine Des Escaravailles Côtes du Rhône Les Sablieres 2023

Druer:
70% Grenache (40 år), 20% Syrah (30 år), 10% Carignan.

Vinifikation:
Udbytte på 45 hl/ha. Gæres separat over 20 dage ved 28 grader, hvorefter de 2 vine også lagres separat.

Lagring:
Cement i ca. 9 mdr.

Alkohol:
14%

Gemmes:
Op til 5 år.

Servering:
Ved ca. 16 grader til svin, lam, and, kalv og kylling.

Beskrivelse:
Rubin-rød farve. Dejlig duft af kirsebær og hindbær. Smagen er fyldig og blød, frugtig med et diskret strejf af sødme. Dejlig vin i fin balance.