Domaine Des Escaravailles La Ponce Côtes du Rhône Blanc 2022

Druer:
40% Roussane, 40% Marsanne, 20 Grenache Blanc.
Dyrket i kommunen Rasteau på marker i 250 m.o.h.

Vinifikation:
Druerne høstes manuelt, tidligt om morgenen, presses nænsomt og mosten gæres ved 15 grader.

Lagring:

Alkohol:
13%

Gemmes:
2-3 år.

Servering:
Ved ca. 10 grader til f.eks. skaldyr, hvid fisk eller frisk fåreost. Prøv den evt. også til abrikos- eller rabarberkage.

Beskrivelse:
Lys gul med grønne nuancer. I duften fornemmes pære, hvid fersken og akaciablomst. Mineralsk med fin syre, der bærer den dejlige smag af pærer og eksotiske frugter.