Domaine Des Escaravailles Les Côteaux Rasteau 2019
kr. 115,00
Jeb Dunnuck: 90 point
“The 2019 Rasteau Les Coteaux is also outstanding, offering ample ripe cherry and raspberry fruit characteristics as well as notes of ground herbs, violets, and earth. Medium-bodied, elegant, and straight-up delicious, drink it over the coming 4-6 years.”
Druer:
70% Grenache (40 år), 30% Syrah (35 år).
Vinifikation:
Når druerne ankommer til presning, gennemgår de en streg sortering, hvorefter de afstilkes helt inden presning. De 2 vine gæres over 30 dage hver for sig ved 28 grader, hvorefter de 2 vine også lagres separat.
Lagring:
Grenache lagres på cement.
Syrah lagres i 2-5 år gamle barriques i 9 mdr.
Alkohol:
14,5%
Gemmes:
Op til 5 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til bøf, sammenkogte retter af oksekød, dyrevildt, lam og and.
Beskrivelse:
Dyb purpur rød farve. I næsen krydderier, mørke bær og lakrids. Smagen er fyldig og intens med sorte bær i fin balance. En behagelig syre i den lange eftersmag.
| Vægt | 1,5 kg |
|---|
Relaterede varer
Rødvin
Smagekasser
Alle vine