Domaine Des Escaravailles Rasteau Héritage 1924 2020

Druer:
100% Grenache fra ca. 100 år gamle stokke (1924). Meget lavt høstudbytte på kun 15 hl/ha.

Vinifikation:
Gæringen finder sted i rustfrie tanke.

Lagring:
Cementtanke.

Alkohol:
15%

Gemmes:
10-12 år.

Servering:
Ved ca. 16 grader til de allerbedste retter. Simreretter fra kalv, okse og dyrevildt. Også fin til fjerkræ, f.eks. andesteg.

Beskrivelse:
Superlækker næse med krydderurter og jordbær. Fyldig og kraftfuld i munden med al grenache-druens charme og sødme efterfulgt af en fin syre.