Domaine Des Escaravailles Rasteau La Ponce 2019
kr. 135,00
Jeb Dunnuck: 91 point
“The largest production cuvée from this great estate, the 2019 Rasteau La Ponce checks in as 80% Grenache and 20% Syrah that’s all destemmed and has the Grenache brought up in tank and the Syrah in used barrels. It’s a juicy, Provençal, exotic 2019 loaded with mostly red fruits (cherries, strawberries, raspberries) as well as garrigue, peppery spice, and orange blossom. Drink this medium-bodied, seamless 2019 any time over the coming 4-5 years.”
Druer:
80% Grenache (80 år), 20% Syrah (35 år).
Vinifikation:
Når druerne ankommer til presning, gennemgår de en streg sortering, hvorefter de afstilkes helt inden presning. De 2 vine gæres over 30 dage hver for sig ved 28 grader, hvorefter de 2 vine også lagres separat.
Lagring:
Grenache lagres på cement.
Syrah lagres i 2-5 år gamle barriques i 14 mdr.
Alkohol:
15%
Gemmes:
Op til 10 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til sammenkogte retter af oksekød, dyrevildt, lam og and.
Beskrivelse:
Dyb purpur rød farve. I næsen hindbær, kirsebær og solbær. Smagen er fyldig og intens med sorte bær i fin balance. Bløde tanniner og en behagelig syre i den lange eftersmag.
| Vægt | 1,5 kg |
|---|
Relaterede varer
Domaine De La Verde
Alle vine
Alle vine
Alle vine
Alle vine
