Domaine Des Escaravailles Scarabulle 2024

Druer:
100% Grenache. Enkeltmarksvin fra “Saut d’Abris”.
Manuel høst om morgenen for at holde druerne kølige.

Vinifikation:
Afstilkes helt, forsigtigt pres, nedkøles og gæres.

Lagring:
Den mousserende proces på stål. 7 gr. dosage.

Alkohol:
12%

Gemmes:
1-2 år.

Servering:
Ved ca. 8-9 grader som aperitif, eller muslinger, thaimad, hvid fisk, gedeost, salater m.m. Kan også bruges til frugtdesserter.

Beskrivelse:
Lys pink farve. Floral næse med jordbær og hindbær – efterfølgende lidt sød lakrids. Sprød og lækker i munden.