Domaine Grand Nicolet Vin Doux Naturel Ambre Rasteau

Druer:
Grenache 80 år gamle. Druerne håndhøstes, når de er meget modne.

Vinifikation:
Efter presning gærer mosten i ca. 25 dage eller indtil tilfredsstillende sødme i vinen, hvorefter der tilsættes vinalkohol.

Lagring:
Lagrer 3 år på tønder og betonfade for at opnå klassificeringen “Ambre”.

Alkohol:
16,5%

Gemmes:
20 år.

Servering:
Ved ca. 10 grader til desserter med frugter og nødder eller blåskimmel ost. 

Beskrivelse:
Cognac farve. Intens næse af friske valnødder. Lækker smag af søde frugter.