Les Clos Perdus Cuvée 171 2019

Druer:
50% Carignan, 35& Grenache og 15% Mourvèdre – dyrket økologisk, organisk og biodynamisk – og naturligvis håndplukket.

Vinifikation:
3-4 dages maceration og derefter spontan-gæret i ståltanke – 21 dage på skindet.
Lavt svovl-indhold – 22 mg SO2

Alkohol:
14%

Servering:
Ved ca. 14-15 grader til kødretter og charcuteri.

Beskrivelse:
Flot purpurfarve – røde og sorte bær i næsen med en flot mineralitet.
Flot balance – god frugtsyre og god længde.