Les Clos Perdus L’Année Rouge 2018

Druer:
60% Grenache, 30% Syrah og 10% Carignan – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket.
Lavt høstudbytte – mellem 10-20 hl/ha.

Vinifikation:
Presset i kurve, nedkølet og derefter spontan-gæret i ståltanke. Kun produceret i 3.960 flasker!
Lavt svovl-indhold – 16 mg SO2

Alkohol:
14%

Servering:
Ved ca. 13-14 grader til pastaretter, pizza, rødt kød.

Beskrivelse:
Helt mørk farve – mineralsk næse med skovbund, violer, blyantspids, sorte oliven og brombær.
Juicy og frisk – masser af frugt – tætte tanniner – frisker munden dejligt op.