Les Clos Perdus L’Extrème Blanc 2018

Druer:
70% Grenache Gris, 25% Grenache Blanc og 5% Grenache Noir – 120 år gammel mark – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket.

Vinifikation:
Presset i kurve, nedkølet og derefter spontan-gæret på 3 års egetræsfade. Kun produceret i 570 flasker!
Lavt svovl-indhold – 49 mg SO2

Alkohol:
13,5%

Servering:
Ved ca. 8-10 grader til fiskeretter, grillet fisk, paella eller bare til meditation og samtale.

Beskrivelse:
Gylden – næse af mandarin, ingefær og mineralitet.
Flot balance – kompleks smag af gulstensfrugter og grape med et hint af salte noter. 
Fantastisk hvidvin.