Les Clos Perdus Mire La Mer 2020

Druer:
65% Mourvedre, 30% Carignan og 5% Grenache – dyrket økologisk, organisk og biodynamisk – og naturligvis håndplukket.

Vinifikation:
3-4 dages maceration og derefter spontan-gæret på 500 liters fade – 21 dage på skindet.
Kun 1.200 flasker produceret!

Alkohol:
14,5%

Servering:
Ved ca. 14-15 grader til kødretter og charcuteri.

Beskrivelse:
Flot og intens næse af multebær, cedertræ, urter, trøffel, læder og anis.
Intens vin med god frugtsyre, god tanninstruktur og god længde.