Les Pierres d’Aurele Vingt Mars 2023

Druer:
100% Sauvignon Blanc

Vinifikation:
Druerne gærer på temperaturstyrede ståltanke og presses nænsomt efter gæringen.
Bæredygtig produktion. Lavt svovlindhold 35 mg/l.
En årlig produktion på 15.000 flasker!

Lagring:
Hviler på stålfade sammen med de fine gærpartikler fra gæringen – filtreres inden tapning.

Alkohol:
12,5%

Gemmes:
3-4 år.

Servering:
Dejlig eksotisk duft af fersken, citrus og kaprifolie.
En rigtig charmetrold!
En hvidvin, som passer godt som aperitif, skaldyr, stegt fisk og gedeost. Servér ved 9-11 grader.