Nitida The Grande Matriarch 2017

Druer:
100% Pinot Noir.

Vinifikation:
I første omgang gæres en stille-vin og efterfølgende startes 2. gæring på flaske – ganske som i Champagne.

Lagring:
Lagres 39 måneder på flaske inden gærresterne “skydes” ud og vinen proppes.

Alkohol:
12,35%

Sødme/syre:
Sukker: 6,8 g/l
Syre: 6,6 g/l

Gemmes:
6-8 år

Servering: 
Dejlige bobler som kan bruges både som aperitif og til forretter som øster, skaldyr, fisk eller supper.

Beskrivelse:
Lys gullig. Fyldig næse med masser af fyldige røde bær og rosenblade. Dejlig smag med noter fra brioche.