Druer:
100% Chardonnay.
Vinifikation:
Druerne håndplukkes, sorteres i kælderen og afstilkes helt.
De gæres over 15-20 dage i store træfade.
Lagring:
Lagrer 12 mdr på gamle fade.
Alkohol:
13,5%
Gemmes:
5 år.
Servering:
Elegant næse med solmodne citroner, honningmelon, æbler, hvide blomster med hints af mandel og lakrids. Flot balance og lang eftersmag.
Servér ved ca. 10-12 grader.
Flot vin til hvid fisk eller ost. Giv den gerne luft en time eller to inden servering.