Weingut Bastgen Cueser Weisenstein Riesling 2024

Druer:
100% Riesling – organisk produceret.
Høstet på de stejle skråninger ved Kesten i Mosel, hvor undergrunden spænder fra blå til antracitfarvet skifer.
Høstet på 1. cru marken Cueser Weisenstein.
I denne vin kan du virkeligt smage de skiferagtige, mineralske noter.

Vinifikation:
Håndhøstet tidligt og presset umiddelbart efter, så druerne holder deres friskhed og tørhed.
Spontangæret over 4 måneder i store egetræsfade.

Lagring:
Stål på bærmen frem til april – herefter flasket.

Alkohol:
11,5%

Syre/sødme:
Syre: 7,4 g/l
Restsukker: 13,3 g/l

Gemmes:
5-6 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader som aperitif – eller til skaldyr, hvid fisk, asiatisk mad.

Beskrivelse:
Lys gullig med grønt skær. Fremragende og elegant Riesling – dejlig næse med koncentreret duft af citrus, gule stenfrugter og æbler.
Dejlig mineralitet og syre – stor og lang eftersmag – perfekt balance mellem syre og en delikat smule restsødme.