Weingut Bastgen Kestener Paulinshofberg GG 2024

Druer:
100% Riesling – organisk produceret.
Høstet på grand cru marken Paulinshofberg på ekstrem stejl parcel.
Det tykke forvitrede skiferlag giver vinene fine krydrede og mineralske noter.

Vinifikation:
Håndhøstet tidligt og presset umiddelbart efter, så druerne holder deres friskhed og tørhed.

Lagring:
Barrique på bærmen frem til april – herefter flasket.

Alkohol:
12%

Syre/sødme:
Syre: 7,6 g/l
Restsukker: 8,6 g/l

Gemmes:
20-25 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader til hvid fisk, laks, stegt fjerkræ eller lyst kød.

Beskrivelse:
Lys gullig. Fremragende Riesling – skøn næse med koncentreret duft af citrus, gule stenfrugter, salte noter og urter.
Dejlig mineralitet og syre – smag af gule stenfrugter og citrus – lang eftersmag.