Weingut Bastgen Riesling Blauschiefer Trocken 2023

Druer:
100% Riesling – organisk produceret.
Høstet på de stejle skråninger ved Kesten i Mosel, hvor undergrunden spænder fra blå til antracitfarvet skifer.
Høstet på markerne Kestener Paulinsberg (50%), Kestener Herrenberg (30%), Cueser Weisenstein (20%)
I denne vin kan du virkeligt smage de skiferagtige, mineralske noter.

Vinifikation:
Håndhøstet tidligt og presset umiddelbart efter, så druerne holder deres friskhed og tørhed.

Lagring:
Stål på bærmen frem til april – herefter flasket.

Alkohol:
12,5%

Syre/sødme:
Syre: 8,1 g/l
Restsukker: 6,2 g/l

Gemmes:
5-6 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader som aperitif – eller til skaldyr, hvid fisk, asiatisk mad.

Beskrivelse:
Lys gullig med grønt skær. Fremragende basis-Riesling – dejlig næse med koncentreret duft af citrus, æbler.
Dejlig mineralitet og syre – smag af æbler, citrus og grapefruit.