Weingut Bastgen Riesling Goldmund Feinherb 2023

Druer:
100% Riesling – organisk produceret.
Høstet på de stejle skråninger ved Kesten i Mosel – på højtliggende parceller, som giver mere aroma til druerne.
Høstet på markerne Kestener Paulinsberg (30%), Kestener Herrenberg (70%).

Vinifikation:
Håndhøstet tidligt og presset umiddelbart efter, så druerne holder deres friskhed og tørhed.

Lagring:
Stål på bærmen frem til marts – herefter flasket.

Alkohol:
11,5%

Syre/sødme:
Syre: 8,4 g/l
Restsukker: 16,6 g/l

Gemmes:
6-7 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader til nærmest alle krydrede eller salte retter.

Beskrivelse:
Lys gullig med grønt skær. Fremragende basis-kabinett-Riesling – dejlig næse med koncentreret duft af citrus, urter, solbær, gule stenfrugter.
Dejlig mineralitet og syre – men også en lækker sødme, der gør vinen utrolig anvendelig til utroligt meget.