Weingut Joh. Jos. Christoffel Erben Ürzig Würzgarten Riesling Kabinett Feinherb 2023

Druer:
100% Riesling.
Høstet på parcellerne Maxberg af Ürziger Würzgarten marken i Mosel.
Meget stejle skråninger nederst på bakken – 80 år gamle stokke.

Vinifikation:
Håndhøstet ved 82-85 graders Oechsle så druerne indeholder lidt restsødme.

Lagring:
Stål.

Alkohol:
9,5%

Syre/sødme:
Syre: 8,5 g/l
Restsukker: 29 g/l

Gemmes:
6-7 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader som aperitif eller til fisk og skaldyr – gerne med krydderier – paté, fjerkræ eller salater.

Beskrivelse:
Lys gullig med grønt skær. Fremragende Kabinett – skøn næse med koncentreret duft af Granny Smith æbler, citrus og honningmelon.
Dejlig syre og sødme – flot balance med eksotisk smag af æbler og melon – super dejlig “drinkability”!