Weingut Pfeffingen Spätburgunder Alte Reben 2023

Druer:
100% Spätburgunder (Pinot Noir) fra gamle stokke.

Vinifikation:
Fuldmodnede og sunde druer afstilkes og fermenteres i 2 uger med skind. Efter malolaktisk gæring lagres på egetræsfade.

Lagring:
1 år på egetræsfade.

Alkohol:
13,5%

Gemmes:
4-6 år.

Servering:
Server ved 14-16 grader til kylling, lam, stegt kød og ost.

Beskrivelse:
Flot lys farve. Brændte noter, jordbær, hindbær, sødlig lakrids i næsen. Dejlig balance, blød med en god syre og et lakrids kick mod afslutningen.