Tag Arkiver: chardonnay

Chardonnay

Chardonnay er den mest plantede hvide drue i verden, og den bruges af vindyrkere stort set i hele verden.
Den er utrolig alsidig og kan bruges både i meget kølige klimaer og også i meget varme klimaer.
Som udgangspunkt egner den sig rigtigt godt til hvidvine lagret på fad – og f.eks. druen bag de store hvidvine fra Bourgogne og Chablis.

I Californien, hvor den faktisk er den mest udbredte drue, giver den også store hvidvine – her giver de fadlagrede store og fyldige hvidvine.

I andre lande produceres der Chardonnay vine som ikke har set skyggen af fad og dermed fremstår friske og liflige.

Chardonnay er også den største hvide drue i Champagne, hvor den i ren form giver de flotte blanc de blancs champagner, men hvor den også blandes med Pinot Noir i champagne-produktionen.

Typisk har Chardonnay noter af citrus, æble og mineralitet i de kølige vinområder, mens den spiller på nogle helt andre toner i de varme områder – her kan eksotiske noter fremkomme, som f.eks. ananas, mango og banan. Naturligvis vil de fadlagrede vine også give noter af vanille.

Her finder du vores vine, som er lavet med Chardonnay: