Nitida Cabernet Sauvignon 2018

Druer:
100% Cabernet Sauvignon.

Vinifikation:
Gæres i åbne tanke – og hver 4. time presses “chapeau’en” (overfladen af druer) ned i mosten for at trække så meget farve og kraft ud som muligt. Herefter hviler mosten og kvaset videre i 3 uger.

Lagring:
Lagres på franske egetræsfade (30% nye) i 12 mdr.

Alkohol:
14,2%

Sødme/syre:
Sukker: 2,2 g/l
Syre: 5,8 g/l

Gemmes:
5-6 år

Servering: 
En god madvin som går perfekt med braseret kød og grillmad.

Beskrivelse:
Mørk purpurrød farve. Mørke blommer, blåbær, multebær og hint af tobak. God og kraftig vin.