Alsace

Alsace er en af Frankrigs mest særprægede og karakteristiske vinregioner, kendt for sine aromatiske hvidvine og en vinproduktion, der afspejler regionens unikke geografiske og kulturelle forhold.

Alsace ligger i det nordøstlige Frankrig ved foden af Vogeserne og langs Rhinen. Regionen nyder godt af en beskyttende bjergkæde, som giver et af de tørreste klimaer i Frankrig. Dette mikroklima bidrager til langsom modning af druerne, hvilket resulterer i intense aromaer og smagskoncentration.

Alsace har en stor variation i jordbundstyper, inklusive granit, kalksten, ler, sandsten, skifer og vulkansk jord. Disse forskellige jordtyper giver vinene deres unikke karakterer og kompleksitet. Vinmarkerne er ofte terrasserede og ligger på stejle skråninger, hvilket optimerer solindstrålingen og dræningen.

Alsace er kendt for sine syv søstre – altså 7 druetyper:

• Riesling: Betragtet som kongen af Alsace-vine. Den giver tørre, elegante vine med høj syre og komplekse aromaer, ofte med noter af citrus, stenfrugter og mineralitet.
• Gewurztraminer: Kendt for sin aromatiske intensitet og karakteristiske krydrede og blomstrede noter. Vine på denne drue er ofte fyldige og kan være let sødlige.
• Pinot Gris: Giver rige og fyldige vine med en let krydret smag og noter af moden frugt og honning.
• Muscat: Bruges til at lave aromatiske og blomstrede vine, ofte med en markant druekarakter og let sødme.
• Pinot Blanc: En alsidig drue, der giver friske og lette vine, ofte brugt i både stille vine og crémant (mousserende vine).
• Sylvaner: Sylvaner er en behagelig, frisk, tør og let vin med afdæmpet frugt.
• Pinot Noir: Pinot Noir er jo en meget velkendt drue – også i mange andre regioner og lande. Pinot Noir er den eneste druesort i Alsace, der bruges til at lave rødvin og rosé.

Alsace-vine klassificeres ofte efter oprindelsessted og kvalitet:

• Alsace AOC: Dækker de fleste vine fra regionen.
• Alsace Grand Cru AOC: Betegner vine fra særligt udvalgte vinmarker, der anses for at producere druer af exceptionel kvalitet. Der er 51 Grand Cru-vinmarker i Alsace.
• Crémant d’Alsace: Mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode, ofte med Pinot Blanc, men også med andre druesorter som Chardonnay og Pinot Noir.

Alsace-vine er kendt for deres renhed og evne til at udtrykke terroiret. De tørre Rieslinger passer fremragende til fisk og skaldyr, mens Gewurztraminer ofte parres med krydret mad som asiatisk køkken eller stærke oste. Pinot Gris er alsidig og kan matche godt med både fjerkræ og svinekød.