Druer:
Pinot Noir.
Vinifikation:
Druerne presses blidt for at beholde smag. Herefter fyldes saften på trykregulerede gæringsstanke. Efter gæringen tappes vinen på flasker, hvor den ældes i 15 måneder.
Der produceres 4.000 flasker årligt.
Lagring:
Stål.
Alkohol:
12,5%
Dosage:
10,0 g/l
Gemmes:
5 år.
Servering:
Server ved 5-6 grader som aperitif, til fisk/skaldyr – ja sågar til dessert.
Beskrivelse:
Laksefarvet. Dejlig duft af røde bær som skovjordbær, hindbær og ribs.