Vaudoisey Creusefond Pommard 1er Cru ‘Charmots’ 2018

Druer:
100% Pinot Noir.
Pommard Premier Cru fra Vaudoisey-Creusefond – produceres kun ca. 2.800 flasker årligt – fra en 0,58 ha parcel på den højest beliggende del af Charmots-marken. 

Vinifikation:
Druerne håndplukkes, sorteres i kælderen og afstilkes helt eller delvist.
De gæres over 15-20 dage i store træfade.
Der produceres 2.800 flasker årligt.

Lagring:
Lagrer 15-18 mdr på fad.

Alkohol:
13,5%

Gemmes:
8-14 år.

Servering:
Dejlig duft af små røde bær – hindbær og jordbær – rosenblade, kakao-bønner og lakrids med hint af balsamico.
Elegant smag af friske hindbær og kirsebær – fløjlsagtig med et godt smæk i eftersmagen.
En vin, der passer godt til f.eks. kylling, fjerkræ, kalv og kanin, men så sandelig også en oksesteg eller boeuf bourguignon! Servér ved ca. 15 grader.