Druer:
100% Syrah af mere end 40 år gamle stokke.
Manuel høst. Produceres kun i gode år og max. 5.000 flasker.
Vinifikation:
Efter presning gærer mosten i ca. 25-35 dage.
Lagring:
9 mdr på barriques.
Alkohol:
15%
Gemmes:
8-10 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til de allerbedste retter. Rødt køb, lam og and.
Beskrivelse:
Purpur rød farve med lyse refleksioner. Superlækker næse med krydderurter og jordbær. Rund og elegant i munden med sorte bær, chokolade og krydderier.