Nitida Pinot Noir 2020

Druer:
100% Pinot Noir.

Vinifikation:
Gæres i ståltanke over 7 dage – og hver 6. time presses “chapeau’en” (overfladen af druer) ned i mosten for at trække så megen kraft ud som muligt. Malolaktisk gæring gennemgås på gamle egetræsfade.

Lagring:
Lagres på franske egetræsfade i 10 mdr.

Alkohol:
14,26%

Sødme/syre:
Sukker: 3,5 g/l
Syre: 6,0 g/l

Gemmes:
4-5 år

Servering: 
En dejlig sprød men fyldig madvin som går perfekt med de fleste kødretter – prøv til carpaccio med trøffelmajo.

Beskrivelse:
Lys og let farve. Sødlig næse med multebær, søde jordbær, glaserede kirsebær, blommer – og et godt kick i munden for at give god harmoni. Stor “drinkibility”