Druer:
55% Grenache, 23% Syrah, 12% Mourvedre, 10% Cinsault.
Vinifikation:
Udbytte på 28 hl/ha. Gæres separat i 20-30 dage på betonfade.
Lagring:
Cement i ca. 14 mdr.
Alkohol:
14%
Gemmes:
5-7 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til grill, svin, lam, and, kalv og kylling.
Beskrivelse:
Rubin-rød farve. Dejlig duft af bær, peber, krydderurter og nogle eksotiske noter. Dejlig frugtig, men kraftfyldt vin med et diskret strejf af sødme.