Viser alle 4 resultater

Der blev allerede produceret vine i Champagne tilbage i 1400-tallet. Kirker og klostre ejede vingårdene, og vinen blev produceret til nadveren.

Som i flere andre tilfælde blev champagnen skabt ved et “uheld” da en af munkene satte kulsyre til vinen for at få den til at moussere – og ja, champagnen var skabt.

Det er kun mousserende vin, som er blevet dyrket og fremstillet i Champagne-området i Frankrig, som må kaldes for champagne. I Champagne har man tilladelse til at benytte 7 druer, men det er kun få producenter, som bruger dem alle. De 3 mest anvendte er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Langt størstedelen af vinene bliver produceret som almindelig champagne uden årgang – standard eller non-vintage (der betyder uden årgang).
Af produktionen bliver kun ca. 20% til årgangs-champagne.