S. Pailley Champagne Blanc

Druer:
100% Chardonnay. “Blanc De Blancs”

Vinifikation:
Håndplukkede druer gæres for at få den ønskede basisvin, som herefter gennemgår den helt traditionelle champagne-metode, hvor 2. gæring foregår på flasken, hvorved der dannes kulsyre.
Lagret 5 år på flasken inden degorgering.
Kun 500 flasker lavet i første årgang.

Alkohol:
12%

Gemmes:
10 år.

Servering:
Server ved 8-10 grader til fisk, supper og lyst kød.

Beskrivelse:
Flot lysgylden farve. Dejlig kompleks næse med brioche og florale noter. En flot og elegant champagne.