Vaudoisey Creusefond Auxey Duresses Blanc 1. Cru Climat Du Val 2022

Druer:
100% Chardonnay fra små parceller; fra en lille parcel på blot 0,11 ha.

Vinifikation:
Druerne håndplukkes, afstilkes ikke og presses direkte.
De gæres over 15-20 dage i store træfade.
Kun 900 flasker produceret.
Lavt indhold af sulfitter.

Lagring:
Lagrer 12 mdr på egefade (35% nye) på bærmen.

Alkohol:
13,5%

Gemmes:
5 år.

Servering:
Elegant næse med ristede noter, vanilje, hvide blomster, mirabelle, mandler. Elegant balance og lang eftersmag.
Servér ved ca. 12-14 grader.
Flot vin til hvid fisk, kammuslinger, risotto eller ost. Giv den gerne luft en time eller to inden servering.