Domaine Des Escaravailles Vin Doux Naturel Rasteau Grenat 2019 0,5 l

Druer:
Grenache Rouge. Druerne håndhøstes, når de er meget modne.

Vinifikation:
Efter presning gærer mosten i ca. 10 dage eller indtil tilfredsstillende sødme i vinen, hvorefter der tilsættes vinalkohol.

Lagring:
Lagrer ca. 9 mdr på fad.

Alkohol:
16,5%

Gemmes:
20 år.

Servering:
Ved ca. 10 grader som aperitif, desserter med kirsebær, solbær, chokolade eller blåskimmel ost. Perfekt til ris-a-la-mande med kirsebærsauce.

Beskrivelse:
Dyb rød farve. Intens næse af sorte bær og kakao. Eksploderer i munden med stor koncentration af kirsebær, krydderier og sødme.