Druer:
100% Petit Verdot.
Druerne håndplukkes og fragtes hurtigst muligt til vineriet. Herefter sorteres de manuelt.
Vinifikation:
Spontan-gæres i barriques ved max. 30 grader.
Lagring:
Lagrer 24 mdr. på 225 l barriques.
Alkohol:
14,5%
Gemmes:
10 år uden problemer.
Servering:
Til de store middage med skønne kødretter med lam, okse, and eller vildt.
Beskrivelse:
Imponerende flagskib! Mørk rubinrød, meget lækker og tæt duft af mørke marasca kirsebærsirup, brombær, blåbær, balsamico noter, kakao, lakrids og krydderier. I munden yderst kompleks igen med noter fra brombær og blåbær.