Druer:
Xarel·lo, Macabeu og Parellada, økologisk dyrket.
Vinifikation:
Traditionel champagnemetode med andengangs gæring på flaske.
Lagring:
14 mdr modning på flaske inden dosage (ca. 8 gr) og champagneproppen forsynes.
Alkohol:
11,5%
Gemmes:
4-5 år
Servering:
Fantastisk cava til prisen – fremragende til aperitif, skaldyr, lyst kød eller andre retter.
Beskrivelse:
Dejlig og frisk næse med æbler og citrus – dejlig og elegant balance.