Les Clos Perdus L’Année Blanc 2023

Druer:
55% Macabeu, 25% Grenache Gris, 10% Roussane og 10% Marsanne – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket.

Vinifikation:
Presset i kurve, nedkølet og derefter spontan-gæret i ståltanke.
Lavt svovl-indhold – 29 mg SO2

Alkohol:
13%

Servering:
Ved ca. 8-10 grader til fiskeretter, grillet fisk, paella og f.eks. asiatiske retter.

Beskrivelse:
Gylden og flot farve – næse af urter, melon, citrus, voks og gule stenfrugter.
Flot balance – kompleks smag af gulstensfrugter og lime med et hint af salte noter.