David Fagot Pouilly Fuissé Nuance 100 2016

Druer:
100% Chardonnay. HVE-certificeret. Blev i 2020 certificeret som Premier Cru mark.

Vinifikation:
Druerne kommer fra vinmarker helt tilbage fra 1940.
Der gæres ved lav temperatur over 15-20 dage.

Lagring:
Lagrer på fade.

Alkohol:
13%

Gemmes:
6-8 år.

Servering:
Blød og lækker duft af fersken, citrus, andre eksotiske frugter og mineralitet.
Dejlig balance – god syre og intensitet og med en flot lang eftersmag.
En dejlig hvidvin, som passer godt til alle slags forretter, men ekstra godt til hvid fisk. Servér ved 8-10 grader.