Druer:
80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre fra gamle stokke over 50 år gamle.
Vinifikation:
Traditionel med lang maceration på gamle egetræsfade.
Lagring:
Lagrer i 4 måneder på 3 år gamle egetræsfade.
Alkohol:
13,5%
Gemmes:
8-10 år
Servering:
Super til rødt kød, lam, vildt, retter med trøffel eller ost.
Beskrivelse:
Flot, klar rubinrød farve. Elegant næse med sylte-kirsebær, likør fra mørke bær og urter – kompleks næse fra Cherry Cola, solbær og tobak – og med hints af stjerneanis.
God tanninstruktur, røg, lakrids, modne bær i munden – elegant vin – smager dejligt!