Domaine Cécile Chassagne Gigondas Cuvée Gabriele 2018

Druer:
80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre fra gamle stokke over 50 år gamle.

Vinifikation:
Traditionel med lang maceration på gamle egetræsfade.
Kun produceret i 600 flasker.

Lagring:
Lagrer i 4 år på 3 år gamle egetræsfade.

Alkohol:
15%

Gemmes:
10-12 år

Servering: 
Super til rødt kød, lam, vildt, retter med trøffel eller ost. Cécile anbefaler den faktisk også til chokoladekage.

Beskrivelse:
Flot, klar, mørk rubinrød farve. Flot næse med krydderier, hvid peber, søde blommer, kompot af røde bær og krydderurter.
Elegant og flot smag – god friskhed under den søde smag af modne bær, krydderier og lakrids – og en dejlig lang og generøs afslutning.