Les Clos Perdus Prioundo 2020

Druer:
80% Grenache og 20% Cinsault – dyrket økologisk, organisk og biodynamisk – og naturligvis håndplukket.
Høstudbytte 15-25 hl/ha.

Vinifikation:
3-4 dages maceration og derefter spontan-gæret i ståltanke – 21 dage på skindet.
Lavt svovl-indhold – kun 11 mg SO2
Kun 2.616 flasker produceret!

Alkohol:
14,5%

Servering:
Ved ca. 14-15 grader til kødretter og charcuteri.

Beskrivelse:
Flot og intens næse med mærk chokolade, grillede blommer, provencekrydderier og et mineralsk lag af orangeskal, rosmarin og granatæblejuice på toppen.
Intens vin – kirsebær og blommer i smagen med god frugtsyre og god længde.