Druer:
60% Sémillon og 40% Sauvignon Blanc.
Høstet på de yderste parceller ud mod Gironde-floden hvor der er milde temperaturer.
Vinifikation:
Økologisk og organisk dyrkede druer høstes skånsomt og vinificeres i 400 liters egetræsfade.
Lagring:
Lagres på 400 liters egetræsfade.
Alkohol:
12,5%
Gemmes:
6-7 år.
Servering:
Server ved 10-12 grader til foie-gras, kammuslinger, fiskeretter eller kylling. Kan også bruges til ost eller som aperitif.
Beskrivelse:
Flot, lys farve. Kompleks duft af kandiserede frugter og eksotiske noter – også hints af fad.