Druer:
80% Sangiovese, 18% Merlot, 2% Malvasia Nera.
Druerne håndplukkes og sorteres efterfølgende ved ankomst til vineriet.
Vinifikation:
Gæring delvist på barrique ved 27 grader.
Lagring:
Lagrer ca. 12 mdr. på barriques.
Alkohol:
13,5%
Gemmes:
5-6 år uden problemer.
Servering:
Pastaretter, simre-retter, rødt kød af lam, okse eller vildt.
Beskrivelse:
Flot klassisk Chianti. Rubinrød – kirsebær, røde bær og krydderier i næsen. I munden frugtig med kirsebær og med fine og komplekse tanniner.