Domaine Des Escaravailles Les Côteaux Rasteau 2020
kr. 120,00
Jeb Dunnuck: 91 point
“An 80/20 split of Grenache and Syrah, the 2020 Rasteau Les Coteaux has a darker slant in its cherry and assorted berry fruits as well as notions of ground pepper and smoked earth. This medium-bodied, round, supple, pretty Rasteau does everything right, and while it’s drinking nicely today, it should last for 8-10 years in cold cellars. This cuvée comes all from hillside vineyards located between 330 and 350 meters in elevation, and its élevage consisted of 12 months in concrete tanks..”
Druer:
80% Grenache (40 år), 20% Syrah (35 år).
Vinifikation:
Når druerne ankommer til presning, gennemgår de en streg sortering, hvorefter de afstilkes helt inden presning. De 2 vine gæres over 30 dage hver for sig ved 28 grader, hvorefter de 2 vine også lagres separat.
Lagring:
Grenache lagres på cement.
Syrah lagres i 2-5 år gamle barriques i 9 mdr.
Alkohol:
14,5%
Gemmes:
Op til 5 år.
Servering:
Ved ca. 16 grader til bøf, sammenkogte retter af oksekød, dyrevildt, lam og and.
Beskrivelse:
Dyb purpur rød farve. I næsen krydderier, mørke bær og lakrids. Smagen er fyldig og intens med sorte bær i fin balance. En behagelig syre i den lange eftersmag.
| Vægt | 1,5 kg |
|---|
Du kunne også være interesseret i...
Relaterede varer
Alle vine
Rødvin
Orangevin
Alle vine
Celler Jan Vidal
