Josep Ventosa Prèmium Cava Brut Limited Edition 2013

Druer:
100% Xarel·lo fra 50 års gamle vinstokke. Både økologisk og organisk.
Kun 1.758 flasker produceret – meget få tilbage!

Vinifikation:
Traditionel champagnemetode med andengangs gæring på flaske.

Lagring:
60 (!!) mdr modning på flaske inden dosage (ca. 8 gr) og champagneproppen forsynes.

Alkohol:
11,5%

Gemmes:
8-10 år

Servering: 
Imponerende bobler til aperitif, snacks og skønne forretter og supper – eller risretter, paella, sushi. Når du har brug for noget helt særligt!

Beskrivelse:
Skøn næse med æbler, citrus og brioche. Imponerende cava!