Les Clos Perdus L’Année Rosé 2022

Druer:
95% Mourvedre og 5% Macabeu – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket.

Vinifikation:
Presset i kurve, nedkølet og derefter spontan-gæret i ståltanke. Kun produceret i 1.322 flasker!
Lavt svovl-indhold – 28 mg SO2

Alkohol:
12,5%

Servering:
Ved ca. 8-10 grader til fiskeretter, grillet fisk, paella og f.eks. asiatiske retter.

Beskrivelse:
Flot laksefarve – næse af vilde blomster, skovjordbær, rabarber og gulstensfrugter.
Flot balance – kompleks smag af røde bær og lime med et hint af salte noter og krydderier.